ビタミンについて！！！！！！
冬真っ盛りに向かっていますが、これからは鍋や温かい食べ物が恋しくなる季節になりましたね🍲
さて今回は食事についてお話しします
食事といってもいろいろあるので今日はビタミンについて話します🍋
ビタミンとはエネルギー源や体をつくる成分ではありませんが、人が健全に成長し、健康を維持する働きをします
1日の必要な摂取量はわずかですが、不足すると様々な症状がおきてきます。
このため、ビタミンはミネラルとともに、別名「微量栄養素」とも、呼ばれています。
つまり、ビタミンは他の栄養素がうまく働くために機械の潤滑油のように働くのです
ビタミンの必要な量はとても少ないのですが、体の中でほとんどつくることができないので、食べ物からとることが必要です!
ビタミンには、水に溶ける水溶性ビタミンと、油脂に溶ける脂溶性ビタミンがあります！
水溶性ビタミンは尿などから体の外へ排泄されやすいです
しかし、熱に弱く長時間の加熱や、長時間の水洗いで、ビタミンが失われることが、多いようです。
脂溶性ビタミンは、油に溶けやすい性質があり、油と一緒に調理すると、身体に吸収されやすくなります。
その反面、長期間過剰に摂取すると、体内に蓄積され、嘔吐、頭痛、吐き気などの他、身体の変調（過剰症＝副作用）がおこることがあります。
これをふまえておくと、水溶性ビタミンは少量を頻回とるとよいこと、脂溶性ビタミンは油といっしょにとると吸収がよくなるのです
生活習慣、食生活は人によってさまざまです
食生活が外食中心、睡眠不足、過労、喫煙、お酒の飲みすぎなど
の生活によっては特定のビタミンを多く必要とするケースもあるそうです。
規則正しい生活、バランスの取れた食生活をすることが健康につながるのです
もし聞きたいこと、さらに知りたい人がいればスタッフに質問してみてください！
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